Osoby czytające wydania polityki

„Polityka”. Największy tygodnik w Polsce.

Wiarygodność w czasach niepewności.

Subskrybuj z rabatem
Nauka

Jedzcie ryby, skorupiaki i mięczaki

Dotyczy to wszystkich: i młodych i starszych, ale zwłaszcza starszych.

 

fabbio/Flickr CC by SAryby

Badania trwały cały rok i wzięło w nich udział 2400 osób w wieku miedzy 65 a 84 rokiem życia. Badani mieli za zadanie na bieżąco wypełniać kwestionariusze kulinarne, w których notowali dokładnie, co jedzą każdego dnia. Po roku zebrano wszystkie te kwestionariusze, a następnie osoby biorące udział w badaniu przebadano okulistycznie.  Chodziło o wyśledzenie objawów choroby zwanej zwyrodnieniem plamki żółtej. Jest to przewlekła i postępująca choroba oczu, częsta u osób powyżej 50 roku życia, w wyniku której dochodzi do uszkodzenia siatkówki i w rezultacie, nawet ślepoty. U większości badanych nie stwierdzono symptomów tej choroby, jednak  u ponad 400 wystąpiły jej objawy. U 68 osób objawy te były charakterystyczne dla zaawansowanego stadium choroby. Potem porównano te wyniki z kwestionariuszami kulinarnymi. Stwierdzono, że badani, którzy często – co najmniej raz w tygodniu – mieli w swoim menu ryby lub owoce morza nie zachorowali w ogóle lub jeśli nawet, to znajdowali się w pierwszym, niegroźnym jeszcze stadium choroby. Z kolei najbardziej narażeni na zwyrodnienie plamki żółtej byli ci, którzy w swoich przyzwyczajeniach jedzeniowych w ogóle nie uwzględniali ryb i owoców morza. Uważa się, że ich zbawienny wpływ  na stan wzroku u osób starszych jest wywołany działaniem nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, które powszechnie występują w rybach właśnie, szczególnie w łososiu, sardynkach i makreli. Już wcześniej udowodniono, że kwasy Omega-3 przeciwdziałają także niektórym nowotworom (piersi, okrężnicy i prostaty), a także zwałom serca. Badania przeprowadzono w  John Hopkins School of Medicine. Ich omówienie przynosi najnowsze wydanie czasopisma Ophthalmology.

Reklama

Czytaj także

null
Kraj

Przelewy już zatrzymane, prokuratorzy są na tropie. Jak odzyskać pieniądze wyprowadzone przez prawicę?

Maszyna ruszyła. Każdy dzień przynosi nowe doniesienia o skali nieprawidłowości w Funduszu Sprawiedliwości Zbigniewa Ziobry, ale właśnie ruszyły realne rozliczenia, w finale pozwalające odebrać nienależnie pobrane publiczne pieniądze. Minister sprawiedliwości Adam Bodnar powołał zespół prokuratorów do zbadania wydatków Funduszu Sprawiedliwości.

Violetta Krasnowska
06.02.2024
Reklama

Ta strona do poprawnego działania wymaga włączenia mechanizmu "ciasteczek" w przeglądarce.

Powrót na stronę główną