Nadciśnienie, astma, cukrzyca to najbardziej rozpowszechnione dziś na świecie choroby przewlekłe, których rozpoznanie oznacza dla pacjentów regularne przyjmowanie leków do końca życia. Większość chorych specjalnie się nie skarży – wiedzą, że przestrzeganie zaleceń jest właściwym kluczem do kontroli tych schorzeń. Ale wszyscy marzą o tym, aby móc wrócić do pełnego zdrowia i wyleczyć się całkowicie.
Do tej pory nie było to możliwe. Jak jednak informują na łamach naukowego pisma „Lancet” badacze z Glasgow, udało im się uzyskać remisję cukrzycy 2 typu u osób poddanych rygorystycznej diecie. Czy ten nowy sposób może zrewolucjonizować podejście do leczenia tej choroby?
Dieta kluczem do zdrowia
Odpowiednie żywienie w cukrzycy ma wartość terapeutyczną. To wiadomo od dawna i żadnym zaskoczeniem nie jest. Pacjenci mają zazwyczaj nadwagę i muszą konsekwentnie przestrzegać obniżania ilości kalorii w posiłkach. Nagromadzona tkanka tłuszczowa jest bowiem niezdrowa nie tylko dla serca, ale także dla wątroby i trzustki – narządów, które w cukrzycy odgrywają bardzo ważną rolę, sterując produkcją glukozy i insuliny. Komórki wszystkich tkanek organizmu czerpią energię z węglowodanów, a więc właśnie z glukozy, która przedostaje się do ich wnętrza jakby przez drzwi otwierane po każdym posiłku przez insulinę. U osób otyłych do otwarcia tych umownych drzwi potrzeba nie jednej, lecz co najmniej dwóch cząsteczek insuliny, i stąd otyłość prowadzi do cukrzycy, gdyż trzustka nie nadąża z produkcją tego hormonu.