szukaj
Fuzja mamy
Kuchnia fusion, łącząca w jednym daniu smaki i tradycje kulinarne, głównie europejskie i dalekowschodnie, to najnowszy światowy trend. Modne restauracje Londynu, Paryża i Nowego Jorku serwują dania w stylu pierś kurczaka nadziewana krabem w sosie curry czy schab doprawiany trawą cytrynową i malajską odmianą bazylii. Trzeba powiedzieć, że Polska w tej dziedzinie nie tylko dogania świat, ale nawet wyprzedza. Warszawiak może zamówić na lunch sushi z kaszy gryczanej albo bigos z kardamonem. Sushi podają u nas nawet w barze Borowik pod Ostrołęką. W Polsce kuchnia fusion została upowszechniona w sposób gdzie indziej niespotykany. Rozwija się głównie przy drogach, będąc tym samym dostępna dla kierowców tirów, a nawet furmanek. Mamy przydrożną Gospodę chińską, Gościniec arabski, Kuchnię gruzińską Rancho. Szczyt fuzyjnego wyrafinowania i prymat w tej dziedzinie należy się jednak położonej przy trasie Łódź–Warszawa jadłodajni z kuchnią orientalną – o nazwie Jak u mamy.

J.P.

Ważne tematy społeczne

W nowej POLITYCE

Zobacz pełny spis treści »

Poleć stronę

Zamknij
Facebook Twitter Google+ Wykop Poleć Skomentuj