Copernicus *****
Adres: Kraków, ul. Kanonicza 16

W starych murach kamieniczki przy Kanoniczej, u stóp Wawelu, umiejscowiono perłę gastronomicznego imperium rodziny Likusów. Mały lokal ma zagorzałych miłośników, więc bez rezerwacji trafić tu trudno. Zacznijmy od win: piwnica dysponuje 200 gatunkami w cenach od 95 do... 2500 zł za butelkę. Kuchnia na najwyższym światowym poziomie. Z przekąsek zachwyciło nas carpaccio z langustynek z pierożkami i sałatka z pomidorów z wędzonymi krewetkami. Piorunujące wrażenie podtrzymał krem ziemniaczano-porowy z przegrzebkiem i zupa grzybowa z knedelkami z pulardy. Z dań głównych poznaliśmy zaledwie comber z jelenia z rumianym foie gras oraz pierś perliczki z ziemniakami i karczochami. Mimo to twierdzimy, że podają tu dania wspaniałe, które szczególnie smakują, gdy siedzi się pod stropem belkowym z 1370 r. i w pobliżu starej biblioteki ze starodrukami. Te mury, belki i meble robią wrażenie. I mimo kosztów (obiad dla dwóch osób z jedną butelką wina w średniej cenie ok. 500 zł), myślimy już o kolejnej wizycie za rok.

tel. (012) 424 34 00

www.copernicus.hotel.com.pl 

 

Ważne tematy społeczne

W nowej POLITYCE

Zobacz pełny spis treści »

Poleć stronę

Zamknij
Facebook Twitter Google+ Wykop Poleć Skomentuj