Większość Europejczyków wypoczywających na słonecznych plażach podejrzliwie patrzy na meduzy. Ale katalońska szefowa kuchni Carme Ruscalleda ma o nich dużo lepsze zdanie. – To istne cudeńka… – mówi z rozmarzeniem o tych galaretowatych zwierzętach. Jej zdaniem już wkrótce mogą one stać się gastronomicznym rarytasem. Od dawna jadają je Koreańczycy, Japończycy i Chińczycy, niewykluczone, że dołączą do nich Europejczycy. Takie są zalecenia Organizacji Narodów Zjednoczonych ds.
19.07.2013
Numer 22/ 2013