Archiwum Polityki

Zmiana w upodobaniach

Zmiana w upodobaniach kulinarnych i obawy przed BSE sprawiły, że spożycie wołowiny w ciągu ostatnich kilkunastu lat spadło u nas z 18,5 do 5,5 kg rocznie na głowę mieszkańca. Jednocześnie w tych samych proporcjach wzrosło spożycie drobiu. Producenci mięsa wieprzowego nic na tych zmianach nie zyskali. Konsumpcja wieprzowiny ani drgnie, a tej zimy i wiosny rolników czeka „świńska górka”, której nie zniweluje ani eksport, ani spodziewany niewielki spadek cen.

Polityka 45.2002 (2375) z dnia 09.11.2002; Gospodarka; s. 40