Archiwum Polityki

Gęsi, przylećcie!

W listopadzie 1865 r., poczynając od św. Marcina (11 listopada), w Warszawie liczącej 350 tys. mieszkańców zjedzono 20 tys. gęsi. Dziś stolica liczy półtora miliona obywateli, upieczono gęsi

Pierwsza wiadomość jest zaczerpnięta z „Tygodnika Mód” – jednej z najpopularniejszych gazet dla pań, wydawanej w XIX w. W tej gazecie można też znaleźć informacje o gęsiach wędrujących pieszo na zachód. Dwieście lat temu na warszawskiej giełdzie towarowej sprzedawano rocznie 3,5 mln sztuk żywych gęsi, które potem przepędzano do Prus. Ptaki te były „podkuwane”, czyli przeganiano je przez płynną smołę, a następnie żwir. Zapobiegało to okaleczeniu łap w czasie długiego marszu.

Polityka 48.2009 (2733) z dnia 28.11.2009; Ludzie i obyczaje; s. 106
Reklama