Naukowcy z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego w Helsinkach ustalili po przebadaniu 14 tys. Finów, że cztery filiżanki kawy dziennie zmniejszają u osób dorosłych ryzyko zachorowania na cukrzycę średnio o 28 proc. Badania holenderskie i amerykańskie potwierdziły te obserwacje. Składniki kawy regulują poziom cukru, a kofeina pobudza trzustkę do produkcji insuliny. Amerykańskie Towarzystwo Chorób Serca ostrzega jednak ludzi z nadciśnieniem przed nadmierną ilością kofeiny (zwłaszcza w mocnym espresso), choć zdaniem ekspertów 1–2 filiżanki dziennie nie powinny zaszkodzić.
Polityka
13.2004
(2445) z dnia 27.03.2004;
Nauka;
s. 90