Archiwum Polityki

„Mięsoroby”

Gąbczaste zwyrodnienie mózgu (BSE), zwane u bydła chorobą szalonych krów, a u ludzi chorobą Creutzfeldta-Jakoba ma wspólny czynnik etiologiczny – priony. Związek tych obu schorzeń nie jest jednak tak oczywisty, jak sądzi autor artykułu (POLITYKA 48/2000). U roślinożernego bydła wywołało je dodanie do paszy białka zwierzęcego, na którego przyswajanie organizm roślinożercy nie jest przygotowany. Nie posiada po prostu odpowiednich enzymów, które powstają w długotrwałym procesie ewolucyjnym.

Polityka 2.2001 (2280) z dnia 13.01.2001; Listy; s. 69