Archiwum Polityki

Milczący gen

Naukowcy z University of California w Davies odkryli, że w DNA pszenicy znajduje się „milczący” gen, dzięki któremu ziarna mogłyby mieć większą wartość odżywczą – można przeczytać w „Science”. Został on wyłączony najprawdopodobniej w toku długiego procesu udomowiania zboża przez człowieka. Uczonym udało się w laboratorium wyhodować odmianę rośliny z aktywną wersją genu, która zawierała o 30 proc. więcej białka i mikroelementów, żelaza oraz cynku niż zwykła pszenica.

Polityka 50.2006 (2584) z dnia 16.12.2006; Nauka; s. 76