Archiwum Polityki

Kwaśny uśmiech, czyli marynaty

Zielone pomidory Renaty

1 kg zielonych pomidorów • pół kg cebuli • sól. Na zalewę: 2 szklanki wody • 1 szklanka octu 10% • cukier • pieprz ziarnisty • ziele angielskie • gorczyca w ziarnach

Pomidory i cebulę pokroić w plastry. Wymieszać i posolić. Odstawić na noc w durszlaku. Wycisnąć sok i wylać. Zrobić zalewę z wody, octu, przypraw i cukru sypanego do smaku. Do gotującej zalewy włożyć dobrze wyciśnięte pomidory z cebulą.

Dodatki 34.2005 + Polityka. Stół Polityki. Piotr Adamczewski proponuje 50 smakołyków ze spożarni. Przetwory i marynaty (90084) z dnia 27.08.2005; s. 5