Naukowcy z Cambridge są pewni: kobiety przyjmujące w dziennej diecie co najmniej 90 g tłuszczu są dwukrotnie bardziej narażone na raka piersi niż te, które jedzą go nie więcej niż 40 g. Do takich ustaleń doszli po przebadaniu 13 tys. pacjentek z Norfolk. Szczególnie niebezpieczne dla zdrowia są: tłuste mleko i mięso, masło oraz herbatniki i ciasta bogate w nasycone kwasy tłuszczowe. Opublikowane przez „Lancet” wyniki badań są kolejnym dowodem na związek diety z ryzykiem chorób nowotworowych dotyczących narządów nawet spoza układu pokarmowego.
Polityka
31.2003
(2412) z dnia 02.08.2003;
Nauka;
s. 62