Co najmniej 5–10 proc. kalorii w naszej codziennej diecie powinno pochodzić z kwasów tłuszczowych omega-6. Takie są najnowsze rekomendacje American Heart Association, opublikowane w lutowym wydaniu magazynu „Circulation”. Zdaniem ekspertów omega-6 redukują ryzyko chorób serca, a analiza wielu badań obala pogląd, iż mogą one sprzyjać stanom zapalnym i rozwojowi miażdżycy. Bogatym źródłem kwasów omega-6 jest olej słonecznikowy i kukurydziany.
Polityka
6.2009
(2691) z dnia 07.02.2009;
Nauka;
s. 72