Zboża jemy już 100 tys. lat – twierdzi Julio Mercader z University of Calgary. W jednej z jaskiń w Mozambiku natrafił nie tylko na kości zwierząt, ale i na datowane na 105–42 tys. lat narzędzia kamienne, które służyły do rozdrabniania twardych nasion zbóż. W jaskini odkryto też dowody, że spożywano dziko rosnące sorgo, afrykańskie ziemniaki, pomarańcze i owoce palmy. Dowodzi to, że ówcześni ludzie zbierali zboża i umieli je przetwarzać, na pewno jednak nie zajmowali się ich uprawą. Tą trudną sztukę opanowaliśmy dopiero około12 tys. lat temu.
Polityka
4.2010
(2740) z dnia 23.01.2010;
Nauka;
s. 66