Archiwum Polityki

Troć w szacie

Dla restauratorów samo znalezienie się w Czerwonym Przewodniku Michelina jest wielkim wyróżnieniem. Zdobycie gwiazdek to dowód osiągnięcia kulinarnego mistrzostwa.
Michelin opublikował swój najnowszy kulinarny ranking krajów i miast. Bezkonkurencyjna, oczywiście, jest Francja. W tym kraju 547 lokali gastronomicznych zdobyło co najmniej jedną gwiazdkę (maksimum można dostać trzy). Na drugim miejscu znalazła się… Japonia – 347 lokali, a na trzecim Włochy – 272. Równie wysoko oceniana jest Szwajcaria. Wprawdzie oznaczono tam gwiazdkami 84 restauracje, ale jeśli przeliczyć to na głowę mieszkańca, ten niewielki kraj wywinduje się na najwyższy szczebel rankingu.

Polityka 22.2010 (2758) z dnia 29.05.2010; Ludzie i obyczaje; s. 98