Archiwum Polityki

Zmiany na talerzu

W ciągu ostatnich dziesięciu lat mocno zmieniły się nasze kulinarne upodobania. Jemy aż o 40 proc. więcej jajek – wyliczyli naukowcy z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Chętniej sięgamy też po owoce – jemy ich o 31 proc. więcej. Grubiej smarujemy, spożycie tłuszczów wzrosło o ponad 22 proc. Prawie tyle samo więcej jemy mięsa – o 18 proc. W ostatnich latach na to, z czego zrobimy kotlety, wpływ ma głównie cena.

Polityka 6.2007 (2591) z dnia 10.02.2007; Rynek; s. 40