Malarski smak

4 listopada 2000

Wprawdzie Francuzi to zarozumialcy i megalomani, zwłaszcza w dziedzinie erotyki i kultury, ale sformułowanie La grande cuisine française – wielka kuchnia francuska – jest całkowicie uprawnione. Mogą się o tym przekonać wszyscy posiadacze zasobnych portfeli także i w Warszawie.

Lautrec *****

Patron nowej francuskiej restauracji w Warszawie zapewne nie byłby zadowolony. Jest tu bowiem – jak na jego gust – zbyt elegancko. Henri de Toulouse-Lautrec przez całe swe wprawdzie krótkie lecz burzliwe życie przejawiał inklinacje do przebywania w spelunkach, wśród dziwek, pijaków i lumpów paryskich. Jego najsłynniejsze i najlepsze obrazy prezentują właśnie takich bywalców kawiarń i burdeli Montmartre’u. Nie było chyba knajpy, w której Lautrec nie byłby winien właścicielowi paru franków za wypity absynt bądź potłuczone szkło.

Polityka 45.2000 (2270) z dnia 04.11.2000; Społeczeństwo; s. 90

Piotr Adamczewski

Były redaktor i krytyk kulinarny „Polityki”, zmarł w 2016 r. Studiował na Wydziale Polonistyki UW. Gotował całe życie. Ukończył kurs sommelierów w Bordeaux. Napisał wiele książek kucharskich z ambicjami literackimi (m.in. „Wielki świat od kuchni”, „Męskie gotowanie”, „Wędrówka po stołach Europy”) i przewodników po restauracjach Warszawy i okolic („Za stołem”). Współprowadził w TOK FM audycję pod tym samym tytułem. Zwiedził jako reporter niemal wszystkie (z wyjątkiem Australii) kontynenty. Był gospodarzem popularnego bloga „Gotuj się!”, dziś prowadzonego przez jego żonę Barbarę i córkę Agatę.