kuchnia
-
Społeczeństwo
Michelin sypnie gwiazdkami? Polska branża gastro po cichu na to liczy. To ma być przełomowy rok
Z jednej strony polskie restauracje z najwyższej półki osiągnęły światowy poziom, ale z drugiej cierpią na finansową zadyszkę. Tegoroczna edycja przewodnika Michelin może im podkręcić obroty.
27.04.2026 -
Ludzie i style
Sernik bez cukru to grzech. Nie popełniamy tego błędu. Przepis na ciasteczkowy tofurnik
Unikanie tłuszczów, soli, a nawet samego cukru to główne grzechy przepisów na tofurniki. A przecież sernik nigdy nie był ciastem dietetycznym.
25.04.2026 -
Ludzie i style
Wiosenna micha: autorski przepis na sałatkę ziemniaczaną. Odkryjecie ten rarytas na nowo
To pozornie prosta sałatka, ale trudno oprzeć się perspektywie kolejnej dokładki.
7.04.2026 -
Ludzie i style
Sery owiane dymem. Prosty przepis na doskonałą polsko-grecką przekąskę
Polsko-grecki mariaż to przepis na pyszną przekąskę. Wystarczy oscypek, spory kawałek bundzu i nieco bryndzy.
24.03.2026 -
Ludzie i style
Fenkuł niespodzianka
Nawet z prostych składników można wydobyć głębię smaku, przygotowując danie cieszące oko, do którego chce się wracać.
10.03.2026 -
Ludzie i style
Hymn na cześć pyr. Jak trafiły na polskie stoły? I kto się nimi zajadał w Poznaniu
Ziemniaki to w Polsce rzecz stosunkowo nowa. Jak trafiły na nasze stoły? Zajrzyjmy do stolicy pyr.
1.03.2026 -
Ludzie i style
Pączki z kimchi: przepis. Słodko-słone połączenie zawsze się sprawdza
Nasze drożdżowe wypieki podajemy z ciepłym sosem serowym, posypane szczypiorkiem.
10.02.2026 -
Ludzie i style
Jak jeść to samo i się nie nudzić. Mnie ta monotonia pomogła zrzucić 70 kg
Dzięki monotonii nie trzeba rozpoczynać nowej diety co pół roku, wydawać fortuny na suplementy i „zdrową żywność”, która jest nią tylko z nazwy.
27.01.2026 -
Ludzie i style
Burger z boczniakiem. Hit, który się nie nudzi i smakuje nie tylko roślinożercom
Ostrzegamy: to danie wciąga! Dlatego najlepiej od razu przygotować kilka porcji.
18.01.2026 -
Historia
Co jedzą dyktatorzy i kto im gotuje. Szabłowski dla „Polityki”: Większość przepisów robiliśmy razem
O kuchennej rewolucji à la Putin i o tym, jak świeża bagietka obnażyła Pol Pota, opowiada Witold Szabłowski, autor książki „Kucharze dyktatorów”.
11.01.2026