Archiwum Polityki

Zdrowe jaja?

Czego wystrzegać się robiąc zakupy w sklepach spożywczych? Komu wierzyć czytając sprzeczne informacje na temat szkodliwości różnych produktów? Jaja są zdrowe czy nie? Margaryna lepsza czy

Przez całe lata żyłem w przekonaniu, że jajka choć smaczne i niezbędne w wielu potrawach są szkodliwe dla zdrowia. Różne diety pozwalały na zjadanie jednego lub dwu tygodniowo. Większa ich liczba miała powodować nadmiar cholesterolu, co pociągało za sobą sklerozę, a nawet zawał. A ja tak lubię omlety, jaja sadzone, na twardo (np. z kawiorem) czy prostą chłopską jajecznicę z kiełbasą. Nie poddawałem się więc szantażowi uczonych mężów i starałem nie zmieniać swoich kulinarnych obyczajów.

Polityka 26.2009 (2711) z dnia 27.06.2009; Ludzie i obyczaje; s. 93