Niezbędnik

Geny na talerzu

Zabawy z genami

Choć jesteśmy wielkimi inżynierami genetycznymi w przyrodzie, to siebie zmieniać (na razie) nie chcemy. Choć jesteśmy wielkimi inżynierami genetycznymi w przyrodzie, to siebie zmieniać (na razie) nie chcemy. Paul Darrow/Polaris / EAST NEWS
Człowiek od tysięcy lat zmienia materiał genetyczny (DNA) roślin, zwierząt i mikroorganizmów. Po co to robi? Czym ryzykuje?
„Gatunki stały się w rękach człowieka czymś na kształt gliny w dłoniach rzeźbiarza – tak głęboko je modyfikujemy”.Alamy Stock Photo/BEW „Gatunki stały się w rękach człowieka czymś na kształt gliny w dłoniach rzeźbiarza – tak głęboko je modyfikujemy”.

Teosinte to niepozorna trawa, której ojczyzną jest część terenów Ameryki Środkowej oraz dzisiejszego Meksyku. Przez długi czas w ogóle nie zdawano sobie sprawy, że to właśnie ona może być dzikim przodkiem jednego z najważniejszych dla ludzkości zbóż – kukurydzy. Z wyglądu bowiem niemal w niczym jej nie przypomina. Kolba teosinte ma ok. 2 cm i składa się z 8–10 bardzo twardych ziaren otoczonych czymś w rodzaju brunatnej torebki. Tymczasem uprawiane dziś przez farmerów niemal na całym świecie odmiany kukurydzy (ok.

Niezbędnik Inteligenta Nr 2/2018 (100138) z dnia 24.09.2018; Cywilizacja; s. 84
Oryginalny tytuł tekstu: "Geny na talerzu"