Piotr Adamczewski - dziennikarz, krytyk kulinarny "Polityki". Gospodarz blogu kulinarnego „Gotuj się!” (ponad milion wejść w bieżącym roku) oraz witryny www.adamczewscy.pl prowadzonej z żoną Barbarą.
Autor książek kucharskich z ambicjami literackimi pt. "Wielki świat od kuchni", "Smakosz wędrowny", "Męskie gotowanie", "Rok na stole", "Krwawa historia smaku", "Wielka księga drinków i koktajli". Współautor „Rodaku czy ci nie żal czyli z polską kuchnią w walizce” oraz „Wędrówka po stołach Europy”. Prowadzi audycje „Na apetyt Adamczewski” w Radio TOK FM. Ostatnia wydana książka to „Tańce wokół stołu czyli polskie tradycje kulinarne”.
Przepisy publikowane w jego książkach są najpierw parokrotnie wykonane. Dużo więc gotuje (kłócąc się z żoną o dostęp do kuchni) i spędza sporo czasu z gośćmi przy stole. Wszyscy stołownicy żyją w dobrym zdrowiu! Często gotuje z wybitnymi i znanymi kucharzami.
Ukończył kurs sommelierski w winnicy Chateaux Magnol pod Bordeaux. Lubi uczyć gotowania opowiadając przy tym o historii przyrządzanych dań, wędrówkach różnych produktów z odległych krajów na polskie stoły oraz o urządzaniu przyjęć i biesiadnym savoir vivre. Z równą pasją opowiada o historii win a także ich kupowaniu, przechowywaniu, picu i doborze do dań.
Propozycje tematów:
Gawęda o winie
Historia wina i jego wpływ na cywilizację basenu Morza Śródziemnego (krótko)
Winiarstwo w Europie i na świecie (wędrówka szczepów przez oceany tam i z powrotem)
Klasyfilacja win
Porady somelierskie czyli dobór win do potraw
Czy wino choruje i jak to rozpoznać
Spożycie wina na świecie i odpowiedź na fundamentalne pytanie: pić czy nie pić (i jak)?
Gawęda o etykiecie
Savoir vivre w pracy (zachowanie wobec przełożonych, kolegów i podwładnych). Np. kwestia kto pierwszy się kłania, kto pierwszy podaje rękę, kto kogo przepuszcza przodem przez drzwi.
Podejmowanie gości w domu (zapraszanie, dobór gości, wybór menu, rozsadzanie przy stole). Np. sprawa sadzania najważniejszego gościa , palenie czy nie i gdzie, pożegnanie.
Przygotowanie stołu (nakrycie, zastawa, sztućce, dobór trunków i dań) np kłopotliwa kwestia zmiany zastawy czy sztućców, prowadzenie rozmów, panowanie nad nietrzeźwymi gośćmi.
Zaproszenia i podziękowania za wizytę (co to jest RSVP i co z tym fantem zrobić, spóźnienia na przyjęcie, podarunki). np. trudna sprawa wyboru – kwiaty, alkohol czy coś innego dla gospodarzy.
Wyjście do restauracji, a sprawa napiwków. Kto kogo wprowadza do lokalu, jak zakończyć przyjęcie w lokalu.