Pomocnik Historyczny

Kawior, bliny

Bliny z kawiorem Bliny z kawiorem EAST NEWS

Kawior

Dla jednych afrodyzjak i symbol luksusu, dla innych niesmaczna galareta. Kawior to solona ikra ryb: jesiotrowatych (kawior czarny lub rosyjski), łososiowatych (kawior czerwony) lub dorszowatych (kawior norweski). Jeszcze w latach 50. i 60. na ulicach rosyjskich miast stały beczki z tym przysmakiem. Za kilka kopiejek można było nabrać sobie do słoika dowolną ilość rybiej ikry. Dziś, ze względu na przetrzebienie jesiotrów i wygórowaną cenę, mogą sobie pozwolić na niego tylko nieliczni.

Pomocnik Historyczny „Dzieje Rosjan” (100087) z dnia 11.12.2014; Carskie Imperium; s. 85