Społeczeństwo

Belvedere *****

Adres: Warszawa, Łazienki Królewskie

Jeśli jest ładna pogoda – jak ostatnio – i ma się trochę szczęścia, można spotkać przed wejściem do Belvedere w Łazienkach pawie, które są bardzo dekoracyjne i czują się bezpieczne, jako że ich mięso nie nadaje się do konsumpcji.

W restauracji część stolików usytuowana jest w  oranżerii wśród egzotycznej roślinności, od strony parku dobudowano przeszklony pawilon.

Karta dań zawiera po lewej stronie propozycje dań polskich (22 pozycje), po prawej zaś dania kuchni międzynarodowej (24 pozycje). Desery mają własną kartę.

Z zakąsek polecamy sashimi z olejem sezamowym i  ostrym wasabi z zielonego chrzanu. Są to cienkie plastry surowego jesiotra, sandacza i łososia polane ciepłym sosem, co jest pomysłem tyleż zaskakującym, co znakomitym. Efektownym i dobrym daniem są plastry marynowanej kaczki z rozmarynem i gryczaną sałatką. Ta gryczana sałatka dobrze świadczy o inwencji kulinarnej kucharza.

Wszystkie zakąski mają odważnie łączone bardzo wyraziste smaki. To samo dotyczy zakąsek gorących. Bezbłędne są dwa rodzaje ravioli (ze szpinakiem i ricottą oraz parmezanem, a kolejna z homarem i pesto).

Z dań głównych na pierwszym miejscu stawiamy smażonego jesiotra z rydzami w kruchej kokilce z ciasta. Godna uwagi jest polędwica z duszonymi borowikami według receptury kuchmistrza Stanisława Augusta – jegomościa Pawła Tremo. (Obaj zamieszkiwali w pobliskim Belwederze).

Desery potraktowaliśmy raczej wirtualnie, stwierdzając znaczne wpływy kuchni francuskiej.

Belvedere jest restauracją drogą, ale w zamian za wysoki rachunek otrzymujemy dania na najwyższym poziomie. I co ważne – od lat utrzymuje ten poziom.

Reklama

Codzienny newsletter „Polityki”. Tylko ważne tematy

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość potwierdzającą.
By dokończyć proces sprawdź swoją skrzynkę pocztową i kliknij zawarty w niej link.

Informacja o RODO

Polityka RODO

  • Informujemy, że administratorem danych osobowych jest Polityka Sp. z o.o. SKA z siedzibą w Warszawie 02-309, przy ul. Słupeckiej 6. Przetwarzamy Twoje dane w celu wysyłki newslettera (podstawa przetwarzania danych to konieczność przetwarzania danych w celu realizacji umowy).
  • Twoje dane będą przetwarzane do chwili ew. rezygnacji z otrzymywania newslettera, a po tym czasie mogą być przetwarzane przez okres przedawnienia ewentualnych roszczeń.
  • Podanie przez Ciebie danych jest dobrowolne, ale konieczne do tego, żeby zamówić nasz newsletter.
  • Masz prawo do żądania dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, a także prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania, a także prawo do przenoszenia swoich danych oraz wniesienia skargi do organu nadzorczego.

Czytaj także

Społeczeństwo

Polska mapa przestępczości

Rozmowa z Tomaszem Witesem o mapie przestępczości i o tym, jak kształtować przestrzeń, by zmniejszyć ryzyko zbrodni.

Martyna Bunda
27.07.2019
Reklama

Ta strona do poprawnego działania wymaga włączenia mechanizmu "ciasteczek" w przeglądarce.

Powrót na stronę główną