Archiwum Polityki

W piwnicznej izbie

Zimno. Dawno znikły restauracyjne ogródki, nawet te ogrzewane specjalnymi elektrycznymi piecykami. Przenieśmy się do ciepłych, przytulnych wnętrz. Nierzadko w piwnicach. Ale nie tylko.

***** Copernicus

Kraków, ul. Kanonicza 16,
tel. (012) 424 34 00,
www.copernicus.hotel.com.pl

W starych murach kamieniczki przy Kanoniczej, u stóp Wawelu, umiejscowiono perłę gastronomicznego imperium rodziny Likusów. Mały lokal ma zagorzałych miłośników, więc bez rezerwacji trafić tu trudno. Zacznijmy od win: piwnica dysponuje 200 gatunkami w cenach od 95 do... 2500 zł za butelkę. Kuchnia na najwyższym światowym poziomie. Z przekąsek zachwyciło nas carpaccio z langustynek z pierożkami i sałatka z pomidorów z wędzonymi krewetkami.

Polityka 49.2008 (2683) z dnia 06.12.2008; Ludzie i obyczaje; s. 98