Ludzie i style

Kraj jadł

Restauracyjne imperium kraju Basków

Obchody święta patrona San Sebastián. Najlepsi baskijscy kucharze odśpiewują arię o miłości. Wśród nich Juan Mari Arzak (trzeci z prawej). Obchody święta patrona San Sebastián. Najlepsi baskijscy kucharze odśpiewują arię o miłości. Wśród nich Juan Mari Arzak (trzeci z prawej). EPA / PAP
Jak Baskowie wybudowali potęgę kulinarną z największym zagęszczeniem gwiazdek Michelina na jednego mieszkańca.
Jedno z gastronomicznych stowarzyszeń, tzw. txokos, w których mężczyźni spotykają się, by wspólnie gotować. Baskijski fenomen.Axiom/Forum Jedno z gastronomicznych stowarzyszeń, tzw. txokos, w których mężczyźni spotykają się, by wspólnie gotować. Baskijski fenomen.

Największy hiszpański przebój kinowy ostatnich lat „Ocho apellidos vascos” (Osiem baskijskich nazwisk) z 2013 r. opowiada o pełnym wzajemnych uprzedzeń i komicznych nieporozumień spotkaniu chłopaka z Andaluzji z dziewczyną z Kraju Basków. Jedna ze scen dzieje się w restauracji. Kelner wylicza: dziś mamy fasolę, dorsza, kalmary, morszczuka, kraba i stek wołowy. „Poproszę kalmary” – mówi Andaluzyjczyk.

Polityka 33.2014 (2971) z dnia 11.08.2014; Ludzie i style; s. 105
Oryginalny tytuł tekstu: "Kraj jadł"

Codzienny newsletter „Polityki”. Tylko ważne tematy

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość potwierdzającą.
By dokończyć proces sprawdź swoją skrzynkę pocztową i kliknij zawarty w niej link.

Informacja o RODO

Polityka RODO

  • Informujemy, że administratorem danych osobowych jest Polityka Sp. z o.o. SKA z siedzibą w Warszawie 02-309, przy ul. Słupeckiej 6. Przetwarzamy Twoje dane w celu wysyłki newslettera (podstawa przetwarzania danych to konieczność przetwarzania danych w celu realizacji umowy).
  • Twoje dane będą przetwarzane do chwili ew. rezygnacji z otrzymywania newslettera, a po tym czasie mogą być przetwarzane przez okres przedawnienia ewentualnych roszczeń.
  • Podanie przez Ciebie danych jest dobrowolne, ale konieczne do tego, żeby zamówić nasz newsletter.
  • Masz prawo do żądania dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, a także prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania, a także prawo do przenoszenia swoich danych oraz wniesienia skargi do organu nadzorczego.

Czytaj także

Kultura

Wojewódzki z Matą o „Patointeligencji” i „Patoreakcji”

Mata, autor „Patointeligencji”, który właśnie opublikował nowy utwór z równie mocnym tekstem: – Społeczną rolą artysty czasami jest wystawienie się na strzał. Ja się czuję z tym dobrze, to zamieszanie czemuś służy.

Kuba Wojewódzki
03.04.2021