Ludzie i style

Smaki odnalezione

Jak odnaleźć w podróży zaginione smaki

Wielkopolskie gaty Wielkopolskie gaty Laurent Rouvrais / BEW
Turystyka kulinarna, czyli zwiedzanie nowych miejsc połączone ze znajdowaniem śladów tradycyjnej i regionalnej kuchni, to podwójna przyjemność.
Co dobrego za stołem?Marek Raczkowski/Polityka Co dobrego za stołem?

Czy pamiętacie czas, kiedy odwołując się do tradycji choćby w nazwach, otwierano rozmaite Chłopskie Jadła, Duże Michy czy Wiejskie Saganki? Podawały autentyczne w smaku, zazwyczaj regionalne potrawy, ale nie wyrażały całej prawdy o polskiej kuchni ludowej. Chłopska kuchnia była dość uboga, bo ubodzy przez parę wieków byli chłopi. Bardziej urozmaicone i smakowite przepisy powstawały w zasobniejszych kuchniach dworów i dworków. Dopiero złożone w całość obie one tworzą polską kuchnię z jej regionalnymi odmianami.

Polityka 20.2017 (3110) z dnia 16.05.2017; Ludzie i style; s. 92
Oryginalny tytuł tekstu: "Smaki odnalezione"

Codzienny newsletter „Polityki”. Tylko ważne tematy

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość potwierdzającą.
By dokończyć proces sprawdź swoją skrzynkę pocztową i kliknij zawarty w niej link.

Informacja o RODO

Polityka RODO

  • Informujemy, że administratorem danych osobowych jest Polityka Sp. z o.o. SKA z siedzibą w Warszawie 02-309, przy ul. Słupeckiej 6. Przetwarzamy Twoje dane w celu wysyłki newslettera (podstawa przetwarzania danych to konieczność przetwarzania danych w celu realizacji umowy).
  • Twoje dane będą przetwarzane do chwili ew. rezygnacji z otrzymywania newslettera, a po tym czasie mogą być przetwarzane przez okres przedawnienia ewentualnych roszczeń.
  • Podanie przez Ciebie danych jest dobrowolne, ale konieczne do tego, żeby zamówić nasz newsletter.
  • Masz prawo do żądania dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, a także prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania, a także prawo do przenoszenia swoich danych oraz wniesienia skargi do organu nadzorczego.

Czytaj także

Społeczeństwo

Jak się leczy na Stadionie? „Wstyd mi, że w tym uczestniczę”

Doktor M. leczy na Narodowym. Zaprosił mnie do Regent Warsaw Hotel, jednego z droższych w stolicy. To tutaj zakwaterowano personel szpitala tymczasowego.

Paweł Reszka
21.11.2020