Prenumerata na trudne czasy.

6 miesięcy za 99 zł.

Subskrybuj
Rynek

Kiełbasa z wegemasy i inne frykasy

Kiełbasa z wegemasy i inne frykasy. Spryt czy oszustwo?

Do zastępowania mięsa produktami roślinnymi jeszcze niedawno najczęściej zachęcano, eksponując nasze własne dylematy etyczne. Do zastępowania mięsa produktami roślinnymi jeszcze niedawno najczęściej zachęcano, eksponując nasze własne dylematy etyczne. Shutterstock
Roślinne zamienniki mleka i mięsa coraz częściej trafiają do domowych kuchni jako „sery, jogurty, steki czy kabanosy”. Nie wszystkim to w smak. Trwa dyskusja: czy to oszukiwanie konsumentów, czy też promocja ekologicznego stylu życia?
Między 2020 a 2021 rokiem sprzedaż roślinnych
zamienników nabiału wzrosła o 40 proc., a artykułów zastępujących mięso – podwoiła się.Shutterstock Między 2020 a 2021 rokiem sprzedaż roślinnych zamienników nabiału wzrosła o 40 proc., a artykułów zastępujących mięso – podwoiła się.

We Francji jedzenie to sprawa wagi państwowej. I właśnie państwo podjęło decyzję, która zapewne ucieszy najwierniejszych fanów mięsa, a zbulwersuje zwolenników żywności pochodzenia roślinnego. Od października nazwy takie, jak bekon, kiełbasa czy stek mają być zarezerwowane wyłącznie dla produktów mięsnych. Producentom coraz popularniejszych roślinnych zamienników nie będzie wolno ich używać pod groźbą wysokich kar.

To efekt działalności silnego mięsnego lobby we Francji, które twierdzi, że stosowanie takich nazw w przypadku produktów wegetariańskich wprowadza konsumentów w błąd.

Polityka 30.2022 (3373) z dnia 19.07.2022; Rynek; s. 45
Oryginalny tytuł tekstu: "Kiełbasa z wegemasy i inne frykasy"
Reklama
Ilustracja. Osoby czytające Politykę na różnych nośnikach.

Dołącz do nas!

Będziesz mógł czytać wszystkie teksty autorów „Polityki”.

Subskrybuję

Jesteś już prenumeratorem?

Zaloguj się >