Archiwum Polityki

Prosto od kozy

W ciągu dnia wypijam od pięciu do dziesięciu filiżanek kawy. To prawda, że małych. Ale za to kawa mocna. We Włoszech wypijam tych filiżanek nawet więcej. Ale aromatycznego, smolistego płynu jest w nich jeszcze mniej. Tylko tam espresso ma właściwy smak i zapach.

Dałem namówić się pięknej młodej damie na uczestnictwo (w roli obserwatora oczywiście) w warszawskim pokazie kunsztu baristów. Barista to człowiek, który o kawie wie wszystko i wszystko z niej potrafi wyczarować.

W dobie powszechnych rankingów, mistrzostw i olimpiad mają swoje prestiżowe zawody także specjaliści od parzenia kawy. W ostatnich mistrzostwa Polski zwyciężyli młodzi warszawscy pracownicy Coffeeheaven: Łukasz Jura – pierwsze, Marcin Michalik – drugie, a Justyna Kusiak – trzecie miejsce.

Polityka 36.2008 (2670) z dnia 06.09.2008; Ludzie; s. 123