kawa
-
Rynek
Kawa na ławę: czy kawiarnia w Polsce się opłaca? To nie jest pewne. Nasza specyfika to klient przesiadujący
Kawiarniany rynek w Polsce trzyma się mocno. Przybywa lokali znanych sieci oraz miejsc serwujących kawę z wyższej półki. To ten segment rynku ma przed sobą najlepsze perspektywy. Ale jeśli chodzi o ceny, zbliżamy się do ściany.
14.01.2025 -
Ludzie i style
Przyszłość kawy jest czarna. Arabika może wkrótce stracić status liderki. Co w zamian?
Zmienia się klimat, zmieniają się uprawy kawy. Niebawem w filiżance zamiast arabiki czy robusty być może znajdziemy ich kozieradkowo-daktylowy odpowiednik.
1.10.2024 -
Ludzie i style
O dyni i kozie. I niezwykłym fenomenie kawo-nie-kawy
Gdy tylko temperatura robi się jesienna, do kawiarni triumfalnie wprowadzają się kawy typu Pumpkin Spice Latte. Ten przesłodzony specjał obchodzi w tym roku 20. urodziny.
17.10.2023 -
Historia
Moc małej czarnej. To w kawiarniach narodziła się wolność i opinia publiczna
Nie brak nam kawy, ale brakuje spotkań w kawiarniach. To w nich narodziły się nowoczesność, wolność i opinia publiczna.
9.02.2021 -
Ludzie i style
Skąd przyszła moda na lepszą kawę rozpuszczalną
Wygodna, tania, dostępna – do tej pory to były główne, a czasem jedyne atuty kawy rozpuszczalnej. Teraz dochodzi do tego wysoka jakość i moda, ale także słona cena.
8.03.2020 -
Rynek
Wojny kawiarniane
Jeść możemy od biedy ciągle w McDonaldzie, ale anglosaskiego stylu picia kawy nie pozwolimy sobie narzucić. Brytyjskie i amerykańskie sieci, które zdominowały nasz kawiarniany rynek, albo przystosują się do naszych obyczajów, albo znikną.
27.03.2018 -
Nauka
Ile kaw dziennie można wypić, żeby sobie nie zaszkodzić?
Według departamentu zdrowia USA powinniśmy pić więcej kawy. Unia Europejska ma na ten temat inne zdanie.
28.01.2017 -
Nauka
WHO: Kawa może chronić przed rakiem. Chyba że jest gorąca
Po 25 latach Światowa Organizacja Zdrowia zmieniła zdanie i ogłosiła, że kawa jednak nie jest rakotwórcza. A nawet może przeciwdziałać niektórym rodzajom nowotworów.
15.06.2016 -
Ludzie i style
Co mówią o Polakach ich nawyki kawowe, piwne i rozkład mieszkania
Rozmowa z dr. hab. Marcinem Napiórkowskim, semiotykiem z Uniwersytetu Warszawskiego, o tym, co mówią o Polakach nawyki kawowe, piwne i rozkład mieszkania.
2.02.2016 -
Ludzie i style
Kawiarnie, czyli biznes pod ciśnieniem
Kawa z chemexu, aeropressa, V-60, flat white albo café corto? Cappuccino z serduszkiem na pianie nie jest już szczytem wyrafinowania. Polski rynek kawiarniany podąża za światowymi trendami.
27.05.2014