Archiwum Polityki

Smaczne lektury. Kulinarny zboczeniec

Anthony Bourdain, Kill grill. Restauracja od kuchni, przeł. Jacek Konieczny, W.A.B., Warszawa 2008, s. 421

Anthony Bourdain jest jednym z najsłynniejszych amerykańskich szefów kuchni oraz telewizyjnych showmanów. Jak twierdzi sam autor, lektura tej książki może odstraszyć subtelniejszych smakoszy od wizyt w restauracjach do końca ich życia. Inteligentny czytelnik szybko jednak orientuje się, że autor, stosując konwencję reportażu, wyraźnie daje mu też sygnały, że jest to równocześnie tekst ironiczny.

Polityka 33.2008 (2667) z dnia 16.08.2008; Kultura; s. 58