Pomocnik Historyczny

Bigosowy socjalizm

Socjalizm konsumpcyjny

Dożynki ogólnopolskie na stadionie w Koszalinie, 1975 r. Dożynki ogólnopolskie na stadionie w Koszalinie, 1975 r. Forum
Bigosowym socjalizmem można nazywać pierwszą połowę dekady lat 70., ten krótki w dziejach Polski Ludowej okres względnej prosperity, kiedy ruszyła produkcja małego Fiata, wzrosła dostępność mięsa i wędlin, a strach Polaków relatywnie zmalał.

Bigos i gulasz. Bigos przyrządza się – jak wiadomo – z kapusty, śliwek oraz resztek wędlin i mięs. To danie kraju biednego, chłopskiego, którego mieszkańcy tylko od święta mogą pozwolić sobie na wsad mięsny. By lepiej poznać smak tamtego okresu, wpierw musimy udać się w podróż tylko pozornie kulinarną na Węgry. Tam w latach 60. i 70. pod rządami Jánosa Kádára królował gulaszowy socjalizm.

Węgierska zupa trafiła do słownika politycznego za sprawą Nikity Chruszczowa.

Pomocnik Historyczny „Dekada Gierka” (100188) z dnia 11.10.2021; Dekada Gierka; s. 25
Oryginalny tytuł tekstu: "Bigosowy socjalizm"
Reklama