Miej własną politykę.

Pierwszy miesiąc prenumeraty tylko 9,90 zł!

Subskrybuj
Nauka

Wygrana wojna o złote ziarna

Wygrana wojna o złote ziarna. Wreszcie można uprawiać ryż GMO

Ryż o żółtych ziarnach zawierający beta-karoten. Ryż o żółtych ziarnach zawierający beta-karoten. Shutterstock
Rolnicy w Azji wreszcie mogą uprawiać ryż, który ratuje przed ślepotą. Czekali na niego prawie dwie dekady.
Ryż zwykły, biały i modyfikowany, złoty.International Rice Research Institute/Wikipedia Ryż zwykły, biały i modyfikowany, złoty.

Sześćset mikrogramów (milionowych części grama) to bardzo, bardzo niewiele. Na przykład 10 ziarenek soli. Tylko tyle witaminy A dziennie wystarcza dziecku do prawidłowego funkcjonowania. Dorosły potrzebuje 100–300 mikrogramów więcej. Problem w tym, że organizm człowieka sam nie potrafi wyprodukować nawet tak niedużej ilości, więc musi ją pozyskiwać z pożywienia zawierającego prowitaminę A (beta-karoten), następnie przekształcaną w potrzebną witaminę. Bogate w ten składnik są m.in. pełne mleko, ser, masło, marchew, jarmuż, szpinak i dynia.

Polityka 40.2022 (3383) z dnia 27.09.2022; Nauka ProjektPulsar.pl; s. 66
Oryginalny tytuł tekstu: "Wygrana wojna o złote ziarna"
Reklama