kuchnia
-
Ludzie i style
Wiosenny zawijaniec z pesto: przepis! Umamiczny gość wprasza się na stół
Gdy na straganach pojawiają się pierwsze pęczki czosnku niedźwiedziego, to dla mnie znak, że zaczyna się wiosna. Ta kulinarna.
2.04.2024 -
Ludzie i style
Gigantes plaki, czyli greckie giganty. Serwujemy przepis. Porcja zawsze wyjdzie spora
Mamy jeszcze jeden wyśmienity powód, by lecieć do Grecji. To gigantes, czyli olbrzymia fasola masłowa, uwielbiana na Półwyspie Bałkańskim.
19.03.2024 -
Ludzie i style
Dan Dan spaghetti. Przepis pełen pikanterii i umami
Pikantna, pełna umami i satysfakcjonująca kuchnia syczuańska zderza się tu z klasycznym włoskim makaronem.
5.03.2024 -
Ludzie i style
Przepis na prosty wege ramen. Zapewniamy: świetnie sprawdzi się bez mięsa
Jeszcze do niedawna czołowe polskie ramenownie uważały, że to danie w wersji bezmięsnej nie jest możliwe. Na szczęście to się zmieniło.
20.02.2024 -
Ludzie i style
Wege pieczeń. Nie mylić z pasztetem. Przepis z dodatkiem ponczu
Roślinna pieczeń i roślinny pasztet to zupełnie inne potrawy. Różnią się nie tylko nazwą.
6.02.2024 -
Ludzie i style
Marchewkowy hot dog: serwujemy przepis. W kuchni wege nie ma rzeczy niemożliwych
W kuchni roślinnej nie ma niemożliwego. Znalazłem warzywo, które sprostało zadaniu wypełnienia hotdogowej bułki. Jest nim poczciwa marchewka.
23.01.2024 -
Ludzie i style
Sajgonki bez zawijania. Przepis na nietypowe danie karnawałowe
To karnawałowe danie łączy w sobie wszelkie plusy sajgonek i spring rollsów, ale jest zdecydowanie mniej pracochłonne.
9.01.2024 -
Ludzie i style
Trik na świąteczny pasztet. Zimą obowiązkowy: swojski i wyjątkowy
Dodatkowa warstwa z chrzanu, konfitury z cebuli lub z sezonowej żurawiny scala pasztet i sprawia, że wygodnie będzie go kroić.
19.12.2023 -
Ludzie i style
Grudniowe pierogi ze skwarkami. Przepis z nutą fantazji
Pierogi to wdzięczne danie, bo kochają je wszyscy, a to, co znajdzie się między płatami ciasta, zależy tylko od fantazji.
28.11.2023 -
Polityka o historii
Co się jadło w średniowieczu? A potem? I skąd właściwie o tym wiemy
Co miało wpływ na dietę w średniowieczu i wczesnej nowożytności i dlaczego nasi przodkowie tak konserwatywnie podchodzili do jedzenia?
28.11.2023