kuchnia
-
Ludzie i style
Dan Dan spaghetti. Przepis pełen pikanterii i umami
Pikantna, pełna umami i satysfakcjonująca kuchnia syczuańska zderza się tu z klasycznym włoskim makaronem.
5.03.2024 -
Ludzie i style
Przepis na prosty wege ramen. Zapewniamy: świetnie sprawdzi się bez mięsa
Jeszcze do niedawna czołowe polskie ramenownie uważały, że to danie w wersji bezmięsnej nie jest możliwe. Na szczęście to się zmieniło.
20.02.2024 -
Ludzie i style
Wege pieczeń. Nie mylić z pasztetem. Przepis z dodatkiem ponczu
Roślinna pieczeń i roślinny pasztet to zupełnie inne potrawy. Różnią się nie tylko nazwą.
6.02.2024 -
Ludzie i style
Marchewkowy hot dog: serwujemy przepis. W kuchni wege nie ma rzeczy niemożliwych
W kuchni roślinnej nie ma niemożliwego. Znalazłem warzywo, które sprostało zadaniu wypełnienia hotdogowej bułki. Jest nim poczciwa marchewka.
23.01.2024 -
Ludzie i style
Sajgonki bez zawijania. Przepis na nietypowe danie karnawałowe
To karnawałowe danie łączy w sobie wszelkie plusy sajgonek i spring rollsów, ale jest zdecydowanie mniej pracochłonne.
9.01.2024 -
Ludzie i style
Trik na świąteczny pasztet. Zimą obowiązkowy: swojski i wyjątkowy
Dodatkowa warstwa z chrzanu, konfitury z cebuli lub z sezonowej żurawiny scala pasztet i sprawia, że wygodnie będzie go kroić.
19.12.2023 -
Ludzie i style
Grudniowe pierogi ze skwarkami. Przepis z nutą fantazji
Pierogi to wdzięczne danie, bo kochają je wszyscy, a to, co znajdzie się między płatami ciasta, zależy tylko od fantazji.
28.11.2023 -
Polityka o historii
Co się jadło w średniowieczu? A potem? I skąd właściwie o tym wiemy
Co miało wpływ na dietę w średniowieczu i wczesnej nowożytności i dlaczego nasi przodkowie tak konserwatywnie podchodzili do jedzenia?
28.11.2023 -
Historia
Piernik w kiełbasie, dużo cukru w poście. Czyli co się tak naprawdę jadło w średniowieczu
Dlaczego w średniowieczu wszystko zasypywano przyprawami, w poście można było jeść cukier i dlaczego królowa Bona nie przywiozła na Wawel włoszczyzny – opowiada prof. Jarosław Dumanowski.
27.11.2023 -
Ludzie i style
Curry i kapusta. Odłóż bigos, sprawdź ten przepis
W ostrym sosie może się z powodzeniem odnaleźć każde warzywo. Także sezonowa, biała kapusta.
14.11.2023