kuchnia
-
Ludzie i style
Sajgonki bez zawijania. Przepis na nietypowe danie karnawałowe
To karnawałowe danie łączy w sobie wszelkie plusy sajgonek i spring rollsów, ale jest zdecydowanie mniej pracochłonne.
9.01.2024 -
Ludzie i style
Trik na świąteczny pasztet. Zimą obowiązkowy: swojski i wyjątkowy
Dodatkowa warstwa z chrzanu, konfitury z cebuli lub z sezonowej żurawiny scala pasztet i sprawia, że wygodnie będzie go kroić.
19.12.2023 -
Ludzie i style
Grudniowe pierogi ze skwarkami. Przepis z nutą fantazji
Pierogi to wdzięczne danie, bo kochają je wszyscy, a to, co znajdzie się między płatami ciasta, zależy tylko od fantazji.
28.11.2023 -
Polityka o historii
Co się jadło w średniowieczu? A potem? I skąd właściwie o tym wiemy
Co miało wpływ na dietę w średniowieczu i wczesnej nowożytności i dlaczego nasi przodkowie tak konserwatywnie podchodzili do jedzenia?
28.11.2023 -
Historia
Piernik w kiełbasie, dużo cukru w poście. Czyli co się tak naprawdę jadło w średniowieczu
Dlaczego w średniowieczu wszystko zasypywano przyprawami, w poście można było jeść cukier i dlaczego królowa Bona nie przywiozła na Wawel włoszczyzny – opowiada prof. Jarosław Dumanowski.
27.11.2023 -
Ludzie i style
Curry i kapusta. Odłóż bigos, sprawdź ten przepis
W ostrym sosie może się z powodzeniem odnaleźć każde warzywo. Także sezonowa, biała kapusta.
14.11.2023 -
Ludzie i style
Kocyk na brzuszek. Przepis na wspaniałe bezmięsne ragoût
Tradycyjne ragoût to bardzo mięsna potrawa. Pochodzi z Włoch, ale jeden przepis nie istnieje.
31.10.2023 -
Ludzie i style
Jesienna zupa mocy, czyli przepis na wegański rosół
Im więcej warzyw w zupie, tym lepiej. Nie może też zabraknąć pożądanego umami, piątego smaku, który wyniesie nasz złocisty rosół na zupełnie inny poziom.
17.10.2023 -
Ludzie i style
Bułka z masłem. Dlaczego Dania tak słynie ze śniadań
Jeśli miałabym i mogłabym uzależnić się od glutenu i kofeiny, to zrobiłabym to w stolicy Danii Kopenhadze.
3.10.2023 -
Ludzie i style
Dynia dla jesieniary. Przepis na słodko, z kruszonką
Wystarczy wyciągnąć z szuflady ciepłe skarpety i już jesteśmy gotowi do celebrowania jesieni. Dynia to jej symbol.
19.09.2023