mięso
-
Klasyki Polityki
Jak IPN przyłączył się do obrony wędzonej kiełbasy
„Szanowny Panie Dyrektorze – piszą w liście do Marka Lasoty, szefa krakowskiego oddziału – liczymy, iż w archiwach znajduje się wiele cennych materiałów, które pozwolą naszym producentom udokumentować tradycję wędzenia, a jest to niezbędny warunek wpisania na elitarną listę produktów regionalnych”.
9.09.2014 -
Rynek
Afera z polską wieprzowiną u naszych wschodnich sąsiadów
Wiemy tyle: zamiast polskiej słoniny w transporcie do Rosji znalazł się hiszpański „szpik”. Intryga jest porywająca. Ciekawe, kto tu komu podłożył świnię?
10.09.2013 -
Klasyki Polityki
Ubój po polsku. Krówki idą spokojnie, cielaki płaczą
Krótka piłka, krówka wchodzi w taki bęben, odwraca się ją na plecy, taki specjalny drut trzyma ją za łeb – tłumaczy Radek. – Tnie się szeroko, zostawia się krówkę do wykrwawienia i jest po krzyku.
23.07.2013 -
Rynek
Co się dzieje z polskim mięsem?
Do nielegalnej sprzedaży może trafiać nawet milion ton mięsa i wędlin rocznie. To zasługa Ministerstwa Rolnictwa, które zezwoliło na niekontrolowany „ubój gospodarczy”. W całym kraju trwa mięsna siekierezada.
23.04.2013 -
Rynek
Afera z polską koniną
Na tym, żeby konina w wyrobach z wołowiny pochodziła z Polski, najbardziej zależy farmerom z Irlandii, Wielkiej Brytanii i Niemiec, a także producentom żywności w Czechach, Słowacji i na Węgrzech. Na rynku ostro starły się mięsne interesy.
5.03.2013 -
Kraj
„Afera” z koniną, czyli strachy na lachy
Histeria końska jaka opanowuje coraz więcej krajów i ludzi w Europie jest zdumiewająca. Podsycają ją wspaniale media piszące o mięsie końskim jak o truciźnie, która doprowadzi rodzaj ludzki do zagłady.
1.03.2013 -
Społeczeństwo
Drób: polski przysmak
Drób jest wprawdzie częstym gościem na naszych stołach, ale więcej niż dotąd uwagi warto poświęcić indykom.
18.09.2012 -
Rynek
Wywiad: Żywność GMO – tak czy nie?
O międzynarodowych wojnach żywnościowych, które wywołać mogą szynka z klonów lub herbata trująca bakterie, mówi Łukasz Gruszczyński.
24.11.2011 -
Świat
W megamasarniach USA
Co się zmieniło w amerykańskich fabrykach mięsa od czasu, gdy sto lat temu Upton Sinclair opisał je w „Grzęzawisku”? Choć białych imigrantów z Europy zastąpili kolorowi, nadal łatwo tam stracić palce, a trudno zarobić.
13.10.2011 -
Rynek
Mięso przestało być towarem politycznym
Przeciętny Polak w stoisku mięsnym wydaje więcej niż co czwartą złotówkę przeznaczoną na żywność. Chociaż mięso zawsze było u nas towarem politycznym, dziś słabo nadaje się do kampanii wyborczej. Żywność drożeje, ale akurat mięso tanieje.
23.09.2011