Dlaczego nie potrafimy zarobić na drożyźnie

Piekarze oswajają nas z ceną 5 zł za kg chleba. Optymiści zapowiadają, że w tym roku żywność zdrożeje o 5 proc., pesymiści – że dwa razy więcej.

Żywność będzie drożeć

Miliony na ulicach w Kairze są także rewoltą głodnych. Na świecie dzieje się coś złego: żywność jest dziś najdroższa od 21 lat. ONZ ostrzega, że może być jeszcze drożej. Oto dlaczego.

Sprzedawanie zdrowej żywności, czy wciskanie kitu?

Uchroni serce, powstrzyma raka, pomoże spać. Reklamy żywności przebranej za lekarstwo zalewają świat. Z prawdą mają niewiele wspólnego.

Filmy dokumentalne o tym, co i jak jemy

Coraz rzadziej gotujemy, coraz częściej kupujemy gotowe. Warto się jednak zastanowić, co tak naprawdę jemy. Czy to jeszcze żywność, czy już efekt pracy zastępów chemików? Odpowiedź na to - i inne pytania - próbują udzielić dokumentaliści.

Smak plastiku, czyli lepiej nie pytaj, co jesz

Przemysł spożywczy coraz częściej kusi klientów „wartościami odżywczymi” i „naturalnymi składnikami”. Tymczasem jedzenie ze sklepów coraz bardziej przypomina pewien „ser”, w którym nie było śladu wyrobów mlecznych.

Fragment książki "Smacznego! Chorzy z powodu zdrowego jedzenia"

Dla profesora Pirleta skutki konsekwentnej diety pełnowartościowej są jasne: Po 10 czy 20 latach dochodzi do pogorszenia stanu zdrowia. Często nagłe procesy starzenia w obrębie systemu tętnic czy stawów zaczynają szybko postępować.

Zabawa w Pana Boga

Rozmowa z prof. Tomaszem Twardowskim z Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN o ekonomicznych aspektach lęku przed żywnością genetycznie modyfikowaną

Plan na plon

Ludzi na świecie przybywa i coraz trudniej ich wyżywić. Badania pokazują, że wskutek zmian klimatycznych w najbliższych dekadach zaczną zmniejszać się zbiory, ceny żywności pójdą w

Sushi z kaszą

Kiedy zmienia się ustrój, zmienia się również kuchnia. Z kart dań ulotniły się zimne nóżki czy kotlet pożarski, a na ich miejsce pojawiła się wołowina cztery smaki, kebab, a w końcu

Seromaniactwo

Niech będzie błogosławiony sumeryjski pasterz, który jakieś osiem tysięcy lat temu wyprodukował pierwszą gomółkę sera.