Plan na plon

Ludzi na świecie przybywa i coraz trudniej ich wyżywić. Badania pokazują, że wskutek zmian klimatycznych w najbliższych dekadach zaczną zmniejszać się zbiory, ceny żywności pójdą w

Sushi z kaszą

Kiedy zmienia się ustrój, zmienia się również kuchnia. Z kart dań ulotniły się zimne nóżki czy kotlet pożarski, a na ich miejsce pojawiła się wołowina cztery smaki, kebab, a w końcu

Seromaniactwo

Niech będzie błogosławiony sumeryjski pasterz, który jakieś osiem tysięcy lat temu wyprodukował pierwszą gomółkę sera.

Za chlebem

Jeszcze niedawno o dokarmianiu ptaków w miastach nikt nie myślał, bo ich tu, poza nielicznymi gatunkami, nie było. Dziś coraz więcej oczekuje na chleb z ręki człowieka. Ale to sztuka umieć karmić ptaki!

Dać jeść

Jedna czwarta ludzkości cierpi z głodu i niedożywienia. Jedna czwarta je za dużo, a przede wszystkim za dużo kupuje. 30 proc. produkowanej na świecie żywności trafia do śmieci. W Polsce znacznie bardziej opłaca się jedzenie wyrzucić, niż dać jeść potrzebującym.

Czy Brazylia wyżywi świat?

Brazylia wyrasta na rolniczą potęgę.

Brytyjscy pionierzy na rosyjskim czarnoziemie

Nowe ceny żywności wpędzają w głód miliony - innych zachęcają do zajęcia się uprawą ziemi. Brytyjczycy odkryli, że w Rosji jest do zagospodarowania 100 milionów akrów żyznego czarnoziemu leżącego odłogiem.

Kryzys żywnościowy - przyczyny

Biopaliwa i susze nie wyjaśniają całej historii kryjącej się za obecnym kryzysem żywnościowym.

Starcie przemysłu biotechnologicznego z bioróżnorodnością

Arktyczny bunkier biotechnologii.

Filiżanka marzeń

Stajemy się w Europie herbacianym mocarstwem. W ubiegłym roku statystyczny Polak wypił 600 filiżanek, zużywając 900 gramów herbacianych liści.