żywność
-
Nauka
Uroki biesiady znamy, ale warto też pomyśleć o sjeście
Dlaczego odczuwamy przyjemność w trakcie świątecznej biesiady? I dlaczego tak szybko ogarnia nas po niej senność?
27.03.2016 -
Ludzie i style
Wszystko, czego nie chcecie wiedzieć o czekoladzie
Czekolada kryje w środku ślady wyzysku. Ale rynek kakao wraca do czasów małych manufaktur, w zamyśle – do sprawiedliwości.
22.03.2016 -
Ludzie i style
Chcesz jeść mniej i lepiej? Może wystarczy zmienić otoczenie
Zamiast głodowej diety: stolik przy oknie. Zamiast kazań o walorach owoców i warzyw: kolorowe talerze – radzi amerykański badacz nawyków żywieniowych.
20.03.2016 -
Rynek
Jak PiS uderzył w polskich producentów żywności
PiS, zmieniając hurtem prawo, wie, w kogo chce uderzyć, ale nie umie przewidzieć, kto oberwie naprawdę. Właśnie rykoszetem dostali polscy producenci żywności.
23.02.2016 -
Nauka
Zróbmy noworoczne postanowienie i nie marnujmy jedzenia. Z pożytkiem dla zdrowia i kieszeni
Nie dość, że jemy bez opamiętania, a później tyjemy i chorujemy, to na dodatek marnujemy jedzenie w najbardziej prymitywny sposób.
26.12.2015 -
Klasyki Polityki
Jedzenie w całkowitej ciemności. Czy taka kolacja inaczej smakuje?
Czy jedzenie po ciemku sprawi, że znane dotychczas potrawy nabiorą nowych smaków? A może będzie nam dzięki temu łatwiej zrozumieć niewidomych? Na razie wiemy jedno: ludzie chcą tego spróbować.
8.11.2015 -
Świat
Żywność: globalne marnotrawstwo
Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, czy żyjesz w wolnym kraju – przekonują zwolennicy tezy, że globalizacja produkcji żywności zaczyna zagrażać naszej suwerenności.
18.08.2015 -
Nauka
Tłuszcze trans: największa tajemnica polskiego przemysłu spożywczego
Największą tajemnicą polskiego przemysłu spożywczego są tłuszcze trans. Ich obecność, a zwłaszcza zawartość w produktach jest starannie ukrywana. Dlaczego i jak długo jeszcze?
11.08.2015 -
Ludzie i style
Instagramowa mapa kulinarnych stolic świata
Burgery w Londynie, sushi w Nowym Jorku, a pierogi w Warszawie i Wrocławiu. Oto gdzie każde z 18 popularnych dań ma najwięcej miłośników.
20.07.2015 -
Świat
Francja zakazała supermarketom wyrzucania niesprzedanego jedzenia
Wielkie sieci handlowe (o powierzchni większej niż 400 m kw.) nie będą już mogły niszczyć niesprzedanej, ale wciąż nadającej się do spożycia żywności.
25.05.2015