kuchnia
-
Ludzie i style
Wybitni kucharze rezygnują z wyścigu o gwiazdki i rankingi
Samobójstwo kucharza Benoît Violiera było szokiem dla branży restauracyjnej, ale szefów kuchni, którzy świadomie wypisali się z wyścigu o gwiazdki i punkty, jedynie utwierdziło, że dokonali słusznego wyboru.
23.02.2016 -
Społeczeństwo
Ucha, czyli klasyczna zupa rybna
Zupa ugotowana z własnoręcznie złapanych ryb może zyskać dodatkowy smak. Ale zimowe połowy bywają niebezpieczne.
23.02.2016 -
Społeczeństwo
Karnawałowe przysmaki
Wszyscy lubimy się bawić, tańczyć i biesiadować. Szukamy do tego okazji przez cały rok. W karnawale możemy szaleć bez dodatkowego usprawiedliwienia. Jak się przed laty do balów szykowano i co na nich jadano?
19.01.2016 -
Ludzie i style
Risotto na talerzu
Niemal połowa ludności Ziemi jada ryż. Ponoć najpierw pojawił się w Indiach, a już 5 tys. lat temu był głównym daniem Chińczyków.
3.11.2015 -
Społeczeństwo
Kuchenne rewolucje w szkolnych stołówkach
W myśl nowych przepisów szkolne stołówki mniej solą jedzenie. Za to coraz bardziej je pieprzą.
6.10.2015 -
Ludzie i style
Szwedzki kucharz, który rzuca polskim mięsem
Jest tajemniczy, pomysłowy, dość wulgarny i bardzo popularny. Food Emperor, który zdobył serca i żołądki internautów, to szwedzki kucharz, który rzuca polskim mięsem.
1.09.2015 -
Świat
Iran: orzechy pistacjowe zamiast uranu
Iran zrezygnował ze wzbogacania uranu, ale w zamian może się teraz wzbogacić na pistacjach – najbardziej upolitycznionej przekąsce świata.
11.08.2015 -
Ludzie i style
Narodowościowe spory o Pożarskiego
Polski? Rosyjski? Czy jednak francuski? Historia kotleta à la Pożarski dodaje smaku temu daniu.
4.08.2015 -
Ludzie i style
Instagramowa mapa kulinarnych stolic świata
Burgery w Londynie, sushi w Nowym Jorku, a pierogi w Warszawie i Wrocławiu. Oto gdzie każde z 18 popularnych dań ma najwięcej miłośników.
20.07.2015 -
Społeczeństwo
Afrodyzjak na deser
Stół to jedyne miejsce, gdzie człowiek nigdy nie zazna nudy przez pierwszą godzinę – ogłosił dwa i pół wieku temu Anthelme Brillat-Savarin. Nie do końca się zgadzam z cesarzem smakoszy.
21.04.2015