mięso
-
Nauka
Polskie mięso: dramat w czterech aktach
Brak skutecznej bioasekuracji, skup chorych zwierząt na mięso, antybiotyki, choroba szalonych krów o atypowym charakterze – z wszystkimi tymi problemami muszą się mierzyć nie tylko polscy hodowcy, ale też konsumenci.
21.02.2019 -
Rynek
Rolnicy bronią polskiej żywności czy jej szkodzą?
Rolnicy z Agro Unii żądają znakowania polskiej żywności flagami narodowymi, by skłonić konsumentów do jedzenia naszej, swojskiej. Tylko czy hasło „Dobre, bo polskie” jeszcze działa?
6.02.2019 -
Kraj
Mięso, antysemityzm, banki na telefon… Polska sypie się jak domek z kart?
Gdy opinią publiczną w kraju wstrząsają kolejne skandale, zagraniczne media także piszą o Polsce – ale często w innym kontekście. Najważniejsze jest nie całowanie się z psem, a szeroki kryzys instytucji.
2.02.2019 -
Rynek
Czy mięso chorych krów z Ostrowi pogrąży polski eksport wołowiny?
System bezpieczeństwa żywności zależy od rolników, przemysłu mięsnego i Inspekcji Weterynaryjnej. Superwizjer pokazał, jak bardzo jest w Polsce nieszczelny.
1.02.2019 -
Rynek
Weterynarze mają dość
Weterynarze mają w rękach bombę. Uprzedzają, że jeśli ją odpalą, przed świętami zniknie ze sklepów mięso. Mają na myśli świński protest, na wzór „psiej grypy” policjantów.
11.12.2018 -
Ludzie i style
Pieczone zielone sznycle: smaczne i bogate w wartości odżywcze
Jeszcze przed stu laty zastanawianie się, czy coś, co zjadamy, jest zdrowe, uznane by było za dziwactwo. Doceniano przede wszystkim sytość i smak.
20.02.2018 -
Ludzie i style
Jak przyrządzić wyborny stek sezonowany
Lubimy, żeby jedzenie było świeże. Ale niekiedy nabiera właściwej jakości i lepszego smaku, jeśli najpierw odpocznie i dojrzeje.
23.01.2018 -
Nauka
Jak mięso zmieniło człowieka?
Większy mózg, mniej włosów, ciemniejsza skóra – mięso zmieniło ludzi na wiele sposobów. Stało się symbolem władzy, bogactwa, męskości. Jak się zaczęła i dokąd prowadzi nasza mięsożercza obsesja?
17.01.2018 -
Nauka
Co by się stało, gdyby wszyscy przeszli na weganizm?
Załóżmy, że wszyscy Polacy jak jeden mąż od początku przyszłego tygodnia przestają jeść mięso i produkty odzwierzęce. Co by się stało?
26.11.2017 -
Nauka
Jak długo będziemy jeszcze czekać na burgery z in vitro i czy będą smakowały jak prawdziwe?
Jak syntetyczne mięso zbawi świat i uratuje przyszłość – rozmowa z prof. Markiem Postem, fizjologiem z Uniwersytetu w Maastricht
16.10.2017