Zwierzę w człowieku

Zwierzęce cząsteczki przenikają z pokarmem do naszego ciała i wbudowują się w tkanki. Organizm rozpoznaje je i stara się zniszczyć. Czy ma to związek z powstawaniem chorób nowotworowych?

Gen na ząb

Już także w Polsce, nie zdając sobie z tego sprawy, zjadamy produkty inżynierii genetycznej na przykład w jogurtach, kiełbasie i czekoladzie. Czy jest się czego bać? Czy grozi nam inwazja „genetycznych mutantów”? Czy to tylko kolejny straszak ekologów?

Sad – nasz wsad

Zamiast fedrować węgiel, bardziej opłaca się kroić cebulę albo zrywać jabłka. Dzięki zagłębiom warzywnym i owocowym moglibyśmy stać się europejską potęgą.

Życie po byku

Studia, nauka, praca, imprezy – dziś trzeba mieć siłę, aby być młodym. Dlatego zawrotną karierę robią napoje, które likwidują uczucie zmęczenia. Dla pokolenia, które chce żyć na 120 proc., Red Bull stał się symbolem i znakiem rozpoznawczym.

Rzeźnia w stodole

Rocznie zjadamy ponad 4 mln świń, których mięso nie zostało przebadane przez weterynarza. Nowa ustawa weterynaryjna wystawia zdrowie konsumentów na niebezpieczeństwo. Zapis legalizujący szarą strefę w handlu mięsem został przegłosowany przez posłów mimo protestów inspekcji weterynaryjnej.

Chleb niepowszedni. Kiedyś za jego pomocą uspokajano demony

Gdy spojrzeć na taśmę produkcyjną w nowoczesnej piekarni, gdzie z jednej strony wsypuje się składniki i polepszacze, a z drugiej wyskakują gotowe wypieki, trudno wyobrazić sobie, że chleb przez tysiąclecia miał znaczenie magiczne, należał do sfery sacrum.

Kremówka nonsensu

Bułka z masłem straciła swoją śniadaniową prostotę. Dziś rozpatruje się ją jako zlepek węglowodanów, tłuszczu zwierzęcego, podstępnego cholesterolu i kalorii. Ani miłości, ani pracy zawodowej współczesny człowiek nie poświęca tylu myśli, ile jedzeniu.

Cuda nad garnkiem, czyli jak się wyżywić za parę złotych dziennie

Tej sztuki dokonują stale w szpitalach, więzieniach, domach opieki społecznej, przedszkolach oraz, niestety, w wielu polskich rodzinach.

Wojna smaków

Przez długi czas świat był podzielony na trzy ogromne imperia ze względu na trzy główne zboża: pszenicę, ryż i kukurydzę. Dawały one podstawę odmiennym potrawom. Dzisiaj wszystko się wymieszało.

Zimna wojna

Czy sięgając do sklepowej zamrażarki na sopockim molo, zakopiańskich Krupówkach, w przystani w Mikołajkach ktokolwiek myśli, że oto właśnie bierze udział w wielkiej wojnie lodowych gigantów?